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一、原料

　　1、材料

　　細(xì)油面120克， 炸豆餅1片，圓白菜20克，洋蔥絲20克，炸蒜片2片

　?。病⒄{(diào)料

　　植物油、白醋、花椒油、醬油、魚露、醋、白糖各適量

二、做法

　　1、圓白菜、洋蔥洗凈切絲；炸豆餅掰成小塊備用。

　　2、細(xì)油面放入加有少許白糖的沸水中燙一下，撈出后拌少許油，并用電風(fēng)扇迅速吹涼。

　　3、調(diào)料各適量放入容器中調(diào)勻，放油面、圓白菜絲、洋蔥絲混合拌勻盛盤，放上炸蒜片、炸豆餅即可。

三、注意事項

　　放少許油即可，油多了會影響味道；調(diào)料一定要適宜，可隨自己的口味調(diào)拌。